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今月は我が家の畑で採れた新鮮ビーツのボルシチや、今が旬の秋鮭とキノコや長芋のパピヨット(包み焼き)など、暖かいお料理を。

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食べる美容液とも言われるくらい女性に嬉しい栄養素がたっぷりのビーツ、コクのある豚バラやひよこ豆なども入って旨味たっぷりに仕上がってます。

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パピヨットはホイルやオーブンペーパーにお好きな具材とワインや調味料を入れてオーブン(フライパンでも)で蒸し焼きにする、超簡単クッキングですが、熱々はご飯にもパンにも合うとても便利なメニュー。

年末年始の忙しい日にもお役に立てるかと思います。
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デザートは、これ又簡単、さっぱり美味しいデザート、フール(マンゴーソース)をご用意しています。

今月はまだ、お席の空きがあります。
ご興味ある方はお問い合わせ下さいませ!

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# by matuyuka37 | 2017-11-15 19:18 | Comments(0)

お皿で旅する料理紀行

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小樽市、女性勤労センターで開催していた、今年の秋季生活講座「お皿で旅する料理紀行」今日ですべて終了しました!

相変わらず、そそっかしく、皆さまに助けられながらの毎回の教室でしたが、なんとか無事終了、ホッとしています。

参加して下さった皆様、ならびにお世話になりましたセンターの職員の方々、ありがとうございました。



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# by matuyuka37 | 2017-11-08 14:40 | Comments(0)

11月のdejeunerは、身体も、心も暖まる(言い過ぎ💦)ホカホカの洋食メニューのご紹介です!

<メニュー>
・フレッシュビーツのカントリースープ

・秋鮭と色々キノコ、長芋のパピヨット

・マンゴーソースのフール


スープは、缶詰めではなく、採れたて完全オーガニックのビーツを使い、肉や野菜、豆たっぷりのカントリー風に。美しいスープの色もポリフェノールたっぷり、食べる美容液らしい!?

パピヨットはオーブンペーパーなどの紙に色々な具材を包んで焼き上げる、手軽で、開けた時の香りもご馳走の楽しい簡単なフランス料理。
旬の秋鮭とキノコ、長芋を、バターとレモンで香り良く仕上げます。

デザートはイギリスのデザート、フールを。
とても簡単に出来る冷たいクリーミーなデザート。フール(お馬鹿さんと言う意味!)でも出来る位、簡単と言う意味だそうですよ。笑)
マンゴーは手軽に買える冷凍のものを利用して。

秋の一日、ご一緒に、料理とおしゃべり楽しみませんか?


<空席>


14日(火) 2名

21日(火) 1名


以上の日程で空席があります、ご興味のある方、連絡お待ちしています。

料金 3000円

時間10時から

駐車場有り

連絡先

メール matuyuka37@yahoo.co.jp

電話 0134 54 4593











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# by matuyuka37 | 2017-10-31 17:42 | Comments(0)

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開催中の中華メニュー。

今月の麻婆豆腐は台湾で買って来た豆豉醬や甜麺醤、花椒(ホアジャオ)などで本格中華の味に仕上げてます。

中国醤油をたらりで黒麻婆、鷹の爪を一緒に炒めて激辛麻婆💦などアレンジ次第でお店の味も!
どれも、スーパーの中華食材のコーナーにも有りますのでお家でもぜひ本格的な麻婆、挑戦して見て下さいね。

来月は話題のアンチエイジング野菜、新鮮なビーツを使った野菜や豆入りのボリュームのあるスープ、旬の秋鮭にキノコたっぷりのバターとレモン香る、簡単で美味しい包み焼きなど身体が暖まるメニューご紹介したいと思います。
(※デザートは思案中!)

明日のブログにて空席募集のお知らせ始めます!
どうぞ11月もよろしくお願いします。






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# by matuyuka37 | 2017-10-30 14:25 | Comments(0)

10月のdejeuner開催中です

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今月は中華料理に、デザートはカボチャの季節と言う事で、スィートパンプキン🎃を。

このお菓子、チンしたカボチャにアレとコレを混ぜるだけで出来てしまうお手軽スィーツなのですが、このかわいい形に丸められるホコホコのカボチャになかなか当たらず。汗)

こればかりは、チンするまで分からず、どうにもならず。

ホイルに詰めて焼いてもらうグループも続出、お許しを〜。

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他に本格麻婆とうや、ぷりぷりの海老ワンタンスープ、台湾風の目玉焼きなども作ってます。

食後は台湾の高山烏龍茶で簡単な工夫(クンフー)茶の淹れ方なども楽しんで頂きます。

今月は、あと、27日(金)、30(月)、31(火)、と開催します、
みんなでワイワイ、おしゃべりしながらの試食メイン的な、笑)楽しい集まりです、初めての方も是非どうぞ!

メール matuyuka37@yahoo.co.jp

電話 0134 54 4593 松本まで



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# by matuyuka37 | 2017-10-20 14:50 | Comments(0)